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要查看已删除的短信记录，可以尝试以下几种方法。
通过iTunes备份恢复：如果曾使用iTunes备份过iPhone上的数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，在电脑上打开iTunes，选择“恢复备份”，选择包含短信备份的文件，然后按照提示完成恢复过程，恢复完成后，可以在短信应用中查看恢复的短信记录。
方法二：使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以通过类似的方式恢复已删除的短信，在iPhone上打开“设置”，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，输入Apple ID密码并选择最近的备份文件，等待恢复完成即可。
方法三：第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信记录，可以使用数据恢复软件来扫描iPhone并找回已删除的短信，这种方法需要一定的技术知识和操作经验，建议谨慎使用。
需要注意的是，这些方法并不能保证一定能够找回所有已删除的短信记录，因为数据恢复的成功率取决于多种因素，如数据被覆盖的程度、备份的频率等，在尝试恢复数据时，请确保选择可信赖的软件和服务，并注意保护个人隐私和数据安全，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士或苹果官方客服的帮助。